水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加 上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
那些时候，那些年我就是在谎言中过日子……我回头看背后的路，还能够分辨这些年我是怎样走过来的。我踏在脚下的，是那么多的谎言，用鲜。
巴金
创造力是用不完的。你用得越多，拥有的就越多。
You can't use up creativity. The more you use, the more you have.
艾丽西亚·凯斯
请记住，环境愈艰难困苦，就愈需要坚定毅力和信心，而且，懈怠的害处也就愈大。
托尔斯泰
有些天性太过顽固而无法抑制，太过傲慢而不能屈服。
There are some natures too noble to curb and too lofty to bend.
路易莎·梅·奥尔科特
人生就像一场马拉松，不在乎起点，只在乎终点。
孟非
经营要有，比武士道格斗，更强烈的斗志。
稻盛和夫
有时候最勇敢的事就是在一切似乎都失去时继续前进。
Sometimes the bravest thing is to keep going when everything seems lost.
辛西娅·角畑
The writer is a man who has to live in the world but not be of it.
作家是一个必须生活在世界上但不属于它的人。
菲利普·罗斯
我们对自己不满，是因为我们没有成为我们想成为的人。
叔本华
愈是鸡毛蒜皮的约定愈要重视。------「改天一起去吃饭」、「那本书我可以借你哦」这些我们经常脱口而出的应允，对你来说，或许只是不经意的一句话，但他仍是个承诺，必须恪守。正因为这些承诺说得若无其事却又含糊不清，才显得更重要。不要忘记鸡毛蒜皮的承诺，要确实遵守，我期待对方能因「啊啊，你居然记得」、「原来那不只是场面话」而感到开心雀跃不已。
松浦弥太郎
所谓“商业直觉”不应该算天赋，应该是理性思考的结果。
段永平
隔帘闻堕钗声，而不动念者，此人不痴则慧，我幸在不痴不慧中。
陈继儒
城市居民最好的运动方式是步行，游泳也非常不错，实在没有条件的话可以做室内的器械运动，我自己也有一个小型的健身室。
钟南山
十年生死两茫茫，不思量，自难忘。
苏轼
脑产生的念头，是我们烦恼的根源。
杨定一
敢为人先、勇立潮头的闯劲，领头奔跑、冲锋陷阵的拼劲，砥砺奋进、百折不挠的韧劲。
央视金句
农业革命最初的宗教意义，就是让动植物从与人类平等的生物，变成了人类的所有物。
瓦尔·赫拉利
我选择哲学是因为它告诉你为什么活着。
李小龙
The past beats inside me like a second heart.
过去在我心中跳动，就像第二颗心。
科尔姆·托宾