水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加 上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
如果我们不相信我们所鄙视的人的言论自由，那么我们根本就不相信言论自由。
If we don't believe in freedom of expression for people we despise, we don't believe in it at all.
诺姆·乔姆斯基
我的童年就在那里，带点忧愁又有点悲痛，在这外省的小城市里，我拼命等着伊丽莎白垂怜而看我一眼，在绝望中等待长大。
马克·李维
我们用那些符合我们对明显模式的偏好的故事欺骗自己——叙述谬误。
塔勒布
人生在世有两种境界，一种是痛而不言，一种是笑而不语，痛而不言是一种智慧，笑而不语是一种豁达，拥有这两种境界任何其一的人都是高尚的人，可惜我不是。
王蒙
吃素菜，彼此相爱，强如吃肥牛，彼此相恨。
巴尔塔沙·葛拉西安
这就是我的人生，谁也不要期望我怎么活。
阿伦·艾弗森
要有目标和追求，不断努力和进步。
胡适
犯罪总是犯罪，一旦一桩罪行被实施，那么就绝对没有高尚与卑劣的分别，至少对被害者来说，群体犯罪与普通犯罪所带来的伤害是一样的，而且前者往往更为严重。
古斯塔夫·勒庞
喜欢一个人，往往是毫无道理，恋爱如是，友情亦然。
舒婷
为了将事情做好，首先你得喜欢做这件事，而不是喜欢它的结果。
安·兰德
The greatest power is the ability to control your own emotions and desires.
最大的权力是能够控制你自己的情绪和欲望。
罗伯特·格林
如果不幸福，如果不快乐，那就放手吧；如果舍不得，如果放不下，那就痛苦吧。
柏拉图
一个人只要宣称自己是自由的，就会同时感到他是受限制的。
歌德
"We must challenge the status quo and constantly seek better ways to do things."
我们必须挑战现状，并不断寻求更好的做事方式。
查尔斯·科赫
"Collaboration is essential in advancing cancer research."
合作在推进癌症研究中至关重要。
詹姆斯·艾利森
我们不怕竞争，因为竞争让我们更强大。
王传福
如果死人复生，会多么令人尴尬呀！他们重返人间，保留着对我们旧有的印象，满怀着对我们的追忆，而我们则渴望摧毁这些印象，热切地希望忘却这些记忆。每个活人看到溺亡的人随潮水逆溯时都会感到困扰。
弗朗索瓦·莫里亚克
不能承受股价下跌５０％的人就不应该炒股。
巴菲特
松软的肌肉和梨型的身材什么叫梨形的身材啊？咦，你们看我干什么？我绝对不是梨形的身材，我是标准的水桶身材！
罗永浩