事实是，如果你让我在赢得环法自行车赛和癌症之间做出选择，我会选择癌症。听起来很奇怪，我宁愿拥有癌症幸存者的头衔，也不愿成为环法冠军，因为它对我作为一个人、一个男人、一个丈夫、一个儿子和一个父亲的影响。

世界上充满了故事，但只有少数值得讲述。

我不让任何人夺走我的希望。

The only way to do great work is to love what you do.

Innovation in baking comes from respecting tradition while daring to experiment.

Quality and ethics should never be compromised for short-term profits.