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有一种称为习惯化(habituation)的心理机制,亦即一个人越常接触到一件事物,就越不会看重那件事物。因此,如果反其道而行之,不断打压对饮食的念头,其实是有问题的做法。关键的概念是将食物视为朋友,不是敌人。食物本身没有魔法,不是超自然力量,也不危险,不用妖魔化,以平常心视之。食物就只是食物。

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中国现代著名诗人、翻译家、文学评论家
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