"A book is a door, and every reader walks through it differently."

透明度建立信任。从农民到消费者，每个利益相关者都该知道食物如何抵达餐桌。

The capacity to be puzzled is the premise of all creation, be it in art or in science.

对一个人而言看似善良的事物，对另一个人可能看似邪恶，反之亦然。

——《在东京中国留学生欢迎大会的演说》（1905年8月13日）