水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
不要等待创新的许可——直接开始吧。
Don't wait for permission to innovate - just start.
玛莎·莱恩·福克斯
没钱，就没有信任。
瓦尔·赫拉利
美国的慈善捐助93%来自民间、企业和个人，中国这块做得不好。美国社会捐赠相当于每年生产总值的3%到4%，咱们中国大概只有千分之零点五，每年社会捐赠只有GDP的千分之一都不到。
王健林
不应嫉妒天才人物，就像不应该嫉妒太阳一样。
尤里·邦达列夫
道德和才艺是远胜于富贵的资产，堕落的子孙可以把贵显的门第败坏，把巨富的财产荡毁，可是道德和才艺，却可以使一个凡人成为不配的神明。
莎士比亚
语言哲学的核心问题不是语言如何表达世界，而是语言如何与世界相关联。
王路
我们向那里走去，却突然感觉到身后有什么轰然而来。我们没有回头。想回头时，又感觉到它已戛然而止。
李娟
穆念慈道：“他是王爷也好，是乞儿也好，我心中总是有了他。他是好人也罢，坏人也罢，我总是他的人了。”
金庸
所谓敬天者，不独严而有礼，当有其实。
解释：对上天表示恭敬，不仅是指态度上恭顺守礼，还应该具备实际内容。
张廷玉
在解决问题时，必须找到根本原因，而不是只是解决表面问题。
菲利浦·克劳士比
True leadership is about creating more leaders, not more followers.
真正的领导力是创造更多领导者，而不是追随者。
张勇
此种"尊严"是个人所具有的素养，而不是靠跷幸的机会获得；倘若本人不言而喻地根本不具备这种素养，而却硬要拼命地去追求，那无疑就像丑妇试图效颦那般无用。——石黑一雄
石黑一雄
我蛮看不起不用心的人，如果自己不用心，我会连自己都看不起。
刘德华
秦楼月窗纱薄。日穿红慢催梳掠。催梳掠。新晴天气，画檐闻鹊。海棠逗晚都开却。小云先在阑干角。阑干角。杨花满地，夜来风恶。
范成大
事实上，法律永远有利于占有者，而不利于一无所有的人。
卢梭
The only way to be happy is to love what you do.
快乐的唯一方法是热爱你所做的事情。
拉斐尔·纳达尔
善良的人都晚熟，而且都是被劣人催熟的。后来虽然开了窍，但仍然保持着善良与赤诚，不断地寻找同类，最后成为最孤独的一个。
莫言
如果我们自己毫无缺点，我们也就不会在注意别人的缺点中得到那样多的快乐。
拉罗什富科
最好的歌曲来自于诚实和脆弱的地方。
The best songs come from a place of honesty and vulnerability.
诺拉·琼斯