水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
在任何学校里，最重要的是课程的思想政治方向，这完全由教学人员来决定。
列宁
我觉得一个革命者就应该把革命利益放在第一位，为党的事业贡献出自己的一切，这才是最幸福的。把别人的困难当成自己的困难，把同志的愉快看成自己的幸福。
雷锋
书籍是朋友，虽然没有热情，但是非常忠实。
雨果
上帝赋予人最美丽的礼物，就是自由意志。
陀思妥耶夫斯基
我们说上市就像我们的加油站，不要到了加油站，就停下来不走，还得走，继续走。
马云
To be a philosopher is not merely to have subtle thoughts, nor even to found a school, but so to love wisdom as to live according to its dictates.
成为哲学家不仅仅是有微妙的思想，甚至也不是建立一个学派，而是如此热爱智慧以至于按照它的指示生活。
卡尔·雅斯贝尔斯
遇见一个人要一秒钟的时间，认识一个人要一分钟的时间，喜欢一个人要一小时的时间，爱上一个人要一天的时间，忘记一个人却要用一辈子的时间。
几米
不是不能发怒，而是“没必要依赖发怒这一工具”。易怒的人并不是性情急躁，而是不了解发怒以外的有效交流工具。所以才会说“不由得发火”之类的话。这其实是在借助发怒来进行交流。
岸见一郎
有些商业模式天然地容易形成竞争壁垒，很快就把一些后来者挡在外面，从而成功获取更大的市场份额。 但有些则容易同质化，比如传统的制造业，一个鲜明的特征就是技术壁垒比较低，你能起量我也能起量，最后就变成价格的竞争。
沈南鹏
商业的标准不应该建立在是否“合法”的基础上。在你应该做和你能做的事之间有一大块地带，它们是不受法律约束的。我认为，公司不应该在那附近活动。
查理·芒格
我是那种精神不正常的人。
I'm the kinda guy that's mental.
艾米纳姆
宇宙的创造者，他——他自己缓缓的在园中行走。
冰心
"The legacy of a scientist is not in the papers published, but in the minds inspired."
科学家的遗产不在于发表的论文，而在于激发的心灵。
汉斯·穆勒
人生有一点不幸的事就是回避有教养的社会，忽略与善于思考的人交流，最后失去了这种活动的能力，牺牲了自己获得和别人的尊严。
诺贝尔
末位淘汰的制度是为了选拔领袖用的，采用挤压政策，挤压出领袖来。
任正非
靠水晶球生活的人会吃碎玻璃。
瑞·达利欧
The study of language is ultimately the study of the human mind.
语言的研究最终是对人类心灵的研究。
杰拉尔德·穆南
所谓成长，就是不断发现过去的自己是个傻子的过程。
愤怒的香蕉
真诚必然会带来诚实的痛苦，而这种痛苦也是有回报的，那就是能让我们的心智得到成熟，内心越发坚韧。
M·斯科特·派克