We are all of us, in our different ways, seeking to escape the trap of our own minds.

译文：读书人读书，第一要有志向，第二要有见识，第三要有恒心。有了志向就不会甘心处于平庸的地位;有了见识就知道学问是没有尽头的，不敢因为有了一点收获就自我满足;有了恒心就绝对没有办不成的事情。这三种品质缺一不可。

真相很少是纯粹的，也从不简单。

在烘焙中，就像在生活中，是那些小事带来最大的改变。

我因展望未来而感受到的喜悦——成为注定从世界上消除最大灾难之一的工具，与享受独立、家庭和平与幸福的殷切希望交织在一起，常常占据了我的整个心灵。

In times of crisis, transparency builds trust faster than any PR campaign.

The strength of a state is not just its ability to coerce, but its ability to provide services and maintain legitimacy in the eyes of its citizens.