水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
我认为最好的演员是那些愿意冒险并且不怕失败的人。
I think the best actors are the ones who are willing to take risks and not be afraid to fail.
菲利普·塞默·霍夫曼
真正的科技创业者，应该像科学家一样思考，像工程师一样行动。
李开复
爱与被爱都需要勇气，不是爱的勇气，而是受伤后依然相信爱的勇气。
伊能静
在投资这件事上，一定要有自己的style，你要做到的是，独立思考，敢为人先。
吉姆·罗杰斯
Mathematics is not just about numbers, equations, computations, or algorithms: it is about understanding.
数学不仅仅是关于数字、方程、计算或算法：它是关于理解的。
伊恩·阿格尔
“人们很早就学会了生活的道理。”老人说，眼中露出一丝苦涩，“也许正因为如此，他们才会早早地就放弃了它们。世界就是如此。”
保罗·科埃略
对女人愈冷淡反而愈能得到她的注意。
普希金
礼仪是权力的面具。
司汤达
当真相还在穿鞋的时候，谎言已经跑遍了半个世界。
A lie can travel halfway around the world while the truth is putting on its shoes.
马克·吐温
人们眼里的星星并不都一样。对旅行的人来说，星星是向导。对别的人来说，星星只是些小亮光。对另外一些学者来说，星星就是他们探讨的学问。对我所遇见的那个实业家来说，星星是金钱。但是，所有这些星星都不会说话。你呢，你的那些星星将是任何人都不曾有过的……
安托万·德·圣-埃克苏佩里
你尽可注视别人的脸，但请信任我这颗心。
普希金
国家人民不了解我们的银行业务就够了货币体系，因为如果他们这样做了，我相信明天早上之前就会发生一场革命。
亨利·福特
人才，只会流向被尊重的地方。他没有得到尊重，就会离开，然后公司里就会出现帕金森定律：他害怕别人取代他的位置，所以就会招不如他的人。最终，两个平庸的助手会分担他的工作，他自己则高高在上发号施令，他们不会对自己的权力构成威胁。两个助手无能，他们就上行下效，再为自己找两个更加无能的助手。到最后，组织越来越臃肿，人效越来越低，就会内卷。这对公司来说，损失是最大的。
张丽俊
慢慢走，欣赏啊！
朱光潜
客行逢雨霁，歇马上津楼。山势雄三辅，关门扼九州。川从陕路去，河绕华阴流。向晚登临处，风烟万里愁。
崔颢
当这种执着和热爱成为一种习惯，在哪个城市并不重要，就像你爱上了一个人，生活了10年之后，不仅有感情，还包含很多醇厚的东西。
董卿
有些人将恶心的面包喂给鸟吃，一定要将这些人打倒在地。
安德烈·布勒东
我们会试着在大脑中模拟一件事，把自己代入事件，并把它与我们一生中所遇到的事情联系起来——这就是我们理解事情的方式。
道格拉斯·理查·郝夫斯台特
中国四大名著里，成就最高的还是《西游记》，因为它最有寓言喻义。八戒是贪，悟空是嗔，沙僧是痴，白龙马是无妄。
创业者