水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油，放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉，葱汁姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
梁实秋名人名言哲理格言警句语录 梁实秋
晓雾朝暾绀碧烘，横塘西岸越城东。行人半出稻花上，宿鹭孤明菱叶中。信脚自能知旧路，惊心时复认邻翁。当时手种斜桥柳，无限鸣蜩翠扫空。
范成大
愿你的生命中有够多的云翳，来造成一个美丽的黄昏。
冰心
如果你失去了什么，那就让它失去吧，你总能从失败中获得成长。
宫崎骏
不自重者，取辱。不自畏者，招祸。
弘一法师
A worthy goal for a year is to learn enough about a subject so that you can't believe how ignorant you were a year earlier
一个值得花一年去追求的目标是，学习足够多的关于一个主题的知识，以至于你无法相信一年前的你是多么的无知。
凯文·凯利
你为了一个美丽的未来，放弃了我们温暖的现在。
张爱玲
我们共同经历了很多，我们之间的联系是不可打破的。
We’ve been through a lot together, and the bond we have is unbreakable.
西城男孩
虚伪的是人性而非网络。
痞子蔡
简单是做人和做事的最佳原则。所谓人生，归根结底，就是“一瞬间，一瞬间持续的积累”。
稻盛和夫
要竭力将可有可无的字、句、段删去，毫不可惜。
鲁迅
待人是否诚实无欺，最能反映一个人的人品是否光明磊落。
周国平
孤独和喧嚣都难以忍受。如果一定要忍受，我宁可选择孤独。
周国平
大约在我死后五到十年左右。
有人问巴菲特预计什么时后要退休，他回答
巴菲特
88、 一切谎言的根源来自私人生活领域与社会生活的分界。——米兰 昆德拉
米兰·昆德拉
死亡是一枚永远藏在口袋里的硬币，随时准备为生命付账。买下一张永久车票，登上一列永无终点的火车。
加西亚·马尔克斯
有时我会想，也许最好的生活方式便是将每一天当做自己的末日。用这样的态度去生活，生命的价值方可以得以彰显。我们本应纯良知恩、满怀**地过好每一天，然而一日循着一日，一月接着一月，一年更似一年，这些品质往往被时间冲淡。
海伦·凯勒
一个儿童的过度野心会阻碍其健康成长。
阿德勒
头脑不好大多都是读书学习不够，不钻研就敢乱说话，这是很蠢的。没有能坐下来的功夫，就没有做学问的功夫。
李敖
Poetry is not a turning loose of emotion, but an escape from emotion; it is not the expression of personality, but an escape from personality.
诗不是情感的放纵，而是情感的逃避；不是个性的表达，而是个性的逃避。
T.S.艾略特